4 passaggi: versa la goletta perfetta
Pagina 1 di 2 Nel settore dell'ospitalità, l'importanza della presentazione non può essere sottovalutata. Mentre nulla deve necessariamente avere un bell'aspetto per avere un buon sapore, il bell'aspetto rende tutto più appetibile, dai politici alle donne al cibo. Sebbene la maggior parte di noi berrà praticamente qualsiasi birra messa davanti a noi se la birra è ciò che vogliamo, la regola della presentazione si applica anche quando si tratta di servire la birra. Dopo tutto, quando sei al pub e ordini una birra, vuoi una goletta di birra meno la testa; non vuoi mezza goletta di birra e un'altra metà di schiuma.
Nel tentativo di portare i principi della presentazione ai nostri lettori, presentiamo quattro passaggi per aiutarti a versare la birra perfetta, che sono utili se sei con gli amici, a una festa o come ospite.
passo 1
Tieni il bicchiere a un angolo di 45 gradi
La birra perfetta inizia sempre con un bicchiere da goletta pulito, il che significa che non ci sono macchie. Se il bicchiere ha un'etichetta di birra, tieni il bicchiere in modo che l'etichetta sia rivolta verso l'alto.
Il tuo angolo di attacco ha un effetto misurabile sull'aspetto e sulla presentazione finali della birra. Per iniziare a versare la birra perfetta, inclinerai il bicchiere a un angolo di 45 gradi (se misurato dal pavimento) sotto il beccuccio. In questo modo puoi determinare quanta testa lascerai in cima. Se avvicini il vetro per renderlo parallelo al pavimento, abbassi l'angolo di attacco e diminuisci la testa. Andare nella direzione opposta e sollevarlo ti lascerà con una testa più grande e meno birra.
Puoi appoggiare leggermente l'interno del bicchiere contro il beccuccio, ma quando la birra inizia a scorrere, non permettere che la birra raggiunga il beccuccio.
passo 2
Riempi fino a meno di un pollice sotto il labbro
Prima di tutto, non inceppare il server (il rubinetto della birra): questa non è una slot machine. Piuttosto, tiralo con un uso piuttosto delicato della forza. Mantieni il bicchiere a un angolo di 45 gradi e mentre si riempie il bicchiere della goletta, abbassalo se necessario per mantenere il beccuccio fuori.
Dovresti toccare fino a quando il bicchiere della goletta è quasi pieno; idealmente ti fermerai quando ci saranno circa tre quarti di pollice tra la birra e il bordo del bicchiere.
Abbiamo altri due passaggi per aiutarti a versare la birra perfetta & hellip;
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