7 bizzarre prelibatezze

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Le diverse culture hanno inevitabilmente le loro espressioni culinarie uniche basate su ciò che è naturalmente a loro disposizione. A volte queste tradizioni sembrano strane e suonano sgradevoli, ma a volte, con un po 'di senso di avventura, possono essere molto gratificanti per il palato e per l'esperienza. L'elenco che segue offre sette prelibatezze regionali che vengono abbracciate dalle popolazioni locali.



Nota: tutti i prezzi sono in dollari USA.

1. Vestirsi

Paese d'origine: Filippine

Descrizione: Un uovo di gallina o di anatra fecondato viene seppellito nel terreno per una settimana, dopodiché l'uovo - contenente un pollo semiformato - viene bollito. Balut viene mangiato fuori dal guscio con un cucchiaio; non è necessario preoccuparsi del soffocamento, poiché le ossa e le piume sono formate solo parzialmente. Questa prelibatezza è ampiamente ritenuta un afrodisiaco e di solito viene venduta dai venditori ambulanti.



2. Caso di marzo

Paese d'origine: Sardegna

Descrizione: Casu marzu significa letteralmente formaggio marcio. Questa pungente prelibatezza è carica di larve di insetti vivi i cui processi digestivi conferiscono al formaggio la sua consistenza morbida e cremosa abbattendo i grassi in esso contenuti. Il formaggio filtra anche un liquido chiamato lagrima. Le larve sono vermi bianchi che misurano circa un terzo di pollice e possono saltare di circa sei pollici quando vengono disturbati. Molte persone rimuovono i vermi prima di banchettare con questa prelibatezza, ma altri preferiscono lasciarli dentro.



Perché mangiare il formaggio può portare a infezioni intestinali - i vermi possono vivere nell'intestino e causare gravi lesioni nei loro tentativi di scavare attraverso le pareti intestinali - il prodotto è vietato in Italia. Tuttavia, l'applicazione in Sardegna è permissiva e può essere facilmente trovata sul mercato nero.

3. Gobbe di cammello

Paese d'origine: Cina

Descrizione: Il cammello sta diventando sempre più popolare in tutto il Medio Oriente e in Asia. La carne ha un sapore simile al manzo, anche se la sua consistenza è molto più dura. La gobba è considerata una prelibatezza perché è la parte più grassa e tenera del cammello. I tessuti adiposi all'interno della gobba vengono utilizzati dal cammello per immagazzinare energia. Le gobbe di cammello possono essere mangiate crude e calde da un animale appena macellato, ma generalmente vengono bollite dopo che gli ultimi resti di calore corporeo si sono raffreddati.

Anche le gobbe di cammello sono state fritte da oltre 1.500 anni. Questo piatto è sia tenero che croccante e la tonalità della carne è viola. Poiché il cammello era storicamente un mezzo di trasporto importante, mangiarne uno era raro e si aggiungeva al suo status di prelibatezza.

4. Hakarl

Paese d'origine: Islanda



Descrizione: Questa prelibatezza islandese è a base di carne di squalo. Non appena lo squalo viene catturato, viene seppellito nel terreno e spesso ricoperto di letame. Permettere alla carne di decomporsi è un metodo tradizionale di conservazione per molte culture. Dopo che lo squalo si è decomposto nel terreno per un periodo compreso tra due e sei mesi, viene dissotterrato e la carne viene affettata e servita fredda. Il piatto ha un forte odore di ammoniaca, un sapore innegabilmente forte e alcune persone sostengono che abbia il sapore del formaggio.

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