La migliore attrezzatura homebrew

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Vuoi preparare la tua birra? Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno

Il team editoriale di AskMen ricerca e recensisce a fondo i migliori attrezzi, servizi e prodotti di base per la vita. AskMen potrebbe essere pagato se si fa clic su un collegamento in questo articolo e si acquista un prodotto o servizio.


La birra fatta in casa è una di quelle cose a cui molti pensano ma pochi riescono a realizzare. Ancora meno fanno una buona birra. Nel secolo scorso, quando gli americani in particolare bevevano per lo più lager chiare acquose, era facile farla franca con birre mediocri. Ma quando anche la tua stazione di servizio dispone di sessioni, sour e IPA, è importante portare il tuo A-game. Selezionati da un enorme elenco di attrezzature e ingredienti, questi articoli faranno sicuramente saltare la tua prossima festa.





Abbiamo anche aggiunto alcuni prodotti per le persone che vogliono immergere i piedi nell'acqua, ma non sono pronte a convertire il loro garage in un birrificio.




Amaro ed esteri

Ci sono negozi di forniture per la birra in quasi tutte le città, ma ce ne sono pochissimi come questo immaginario con sede a Brooklyn. Ovunque vivi, puoi ordinare kit, ingredienti, bottiglie e altro, tutti di alto design e di alta qualità. Anche il servizio clienti, disponibile per telefono o e-mail, è un gradino sopra. Ma se riesci a raggiungere Prospect Heights, capirai perché questo negozio brilla davvero. Qui puoi noleggiare l'attrezzatura (per feste, forse) o preparare la birra in loco, prendere lezioni (da base a avanzata) e persino ospitare degustazioni per i tuoi amici e fan. È un ottimo modo per iniziare e un modo ancora migliore per portare il tuo gioco al livello successivo.
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Il miglior kit di attrezzature deluxe di Brewer

I kit per birra sono un'ottima introduzione all'homebrewing o un'opportunità per provare sapori e tecniche sperimentali per il birraio intermedio. Sono anche ottimi regali compatti. Questo kit include solo l'attrezzatura (senza ingredienti), ma ha tutto l'hardware necessario per preparare una gustosa partita. Include un fermentatore primario da 6,5 ​​galloni e secchi per l'imbottigliamento, una damigiana in vetro da 5 galloni, istruzioni per la prenotazione e tutti i tubi, le spazzole, i termometri e le attrezzature per la pulizia di cui avrai bisogno per iniziare. Abbinalo a uno qualsiasi dei due dozzine di kit di ricette migliori per il birraio, tra cui American Pale Wheat, Belgian IPA, Chocolate Milk Stout e altro ancora.
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Smart Hub

Una sfida per il birraio occasionale è la quantità di immobili che richiede una configurazione e i potenziali litri di birra cattiva con cui potresti essere bloccato. Per coloro che immergono le dita dei piedi nelle acque fai-da-te, prendi in considerazione questo nuovo elettrodomestico del marchio di articoli per la casa hi-tech Oliso. Il Smart Hub è una sorta di slow cooker all-inclusive (pensa a Instapot, ma evoluto). Oliso dice che può fare di tutto, dalla solita cottura lenta e zuppa al sous vide. Può anche creare infusi saporiti, fare yogurt e sì, persino preparare la birra. La preparazione di un gallone di cereali integrali, dall'ebollizione del mosto al raffreddamento del mosto, viene eseguita nella macchina, quindi trasferita in una damigiana per il lancio del lievito e la fermentazione. Soprattutto, sembra molto meglio sul bancone della tua cucina di un paio di secchi di plastica.
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Kit attrezzatura per la produzione della birra Maestro

Una volta che hai alcuni lotti sotto la cintura, questo kit hardware completo è un ottimo passo successivo. Secchi di alta qualità, semplici, rubinetti, fermometro, idrometro, sifone e altro ancora fanno di questa una scelta solida. Un ulteriore vantaggio è il sifone automatico / canna da travaso, che rende il trasferimento più pulito, più facile e più gustoso (non assaggiando).
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Bollitore per birra Megapot 1.2 da 15 galloni

Quando la tua produzione di birra inizia a diventare seria, è tempo che la tua attrezzatura diventi seria. Restituisci a tua madre la sua pentola e prendi questa scintillante bellezza da Northern Brewer, che può far bollire fino a 12 galloni di mosto contemporaneamente. È un componente del processo di creazione che merita la migliore attrezzatura che puoi permetterti man mano che diventi serio. Matt Brophy, CEO e fondatore di Flying Dog birre nel Maryland (che ha celebrato il suo 25 ° anniversario lo scorso anno), avverte che trovare un equilibrio durante la produzione è fondamentale. I produttori di birra possono tendere a dedicare una quantità di tempo sproporzionata alla produzione di mosto rispetto alla salute del lievito. Concentrarsi su una buona aerazione del mosto e una buona velocità di lancio, con un lievito sano, ti farà ottenere un breve lasso di tempo.
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Ahtanum Hops

L'arida valle di Yakima nello Stato di Washington è stata a lungo un punto nevralgico della produzione di luppolo americano. Il vantaggio dello shopping di luppolo della Yakima Valley è che le varietà sono allevate, acquistate e coltivate nella regione, consentendo un maggiore accesso a un'ampia varietà di varietà tradizionali e sperimentali - e il loro team di vendita è ben informato come vengono.

Ahtanum è una varietà aromatica a bassa acidità relativamente nuova sviluppata da Seleziona gruppi botanici . Anche se va bene per IPA più leggeri, dove brilla davvero è nelle nocciole e negli americani. Le note agrumate e floreali riproducono piacevolmente il pane tostato, mentre le note di terra lavorano per portare ancora più profondità e complessità al prodotto finito.

Suggerimento: i pellet di luppolo non solo aiutano con la consistenza e le misurazioni, ma sono ideali per il dry hopping (introducendo il luppolo nella damigiana o nel fusto dopo la fermentazione).
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Pagaia per poltiglia epicurea

Una volta che ti sei allontanato dagli estratti nella birra all-grain, avrai bisogno di una paletta per ammostare per rompere il malto durante il processo di ammostamento. Sebbene tu possa crearne uno tuo, e quasi tutti i bastoncini grandi e scanalati faranno il trucco, il legno duro è generalmente favorito per la sua forza, comfort, durata e resistenza ai batteri che ospitano. Ma seriamente: perché accontentarsi abbastanza quando puoi dare un po 'di stile alla tua giornata di birra? Queste pagaie in legno riciclato bicolore sembrano buone non funzionanti come nel mosto. Disponibile in due misure, a seconda delle tue esigenze.
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Serbatoi personalizzati da serbatoi Brewmation / Stout

Sapevi che puoi fare la birra al college? Beh, dipende dalla scuola in cui vai, ovviamente. Il Culinary Institute of America di Hyde Park, New York - dove persone come Anthony Bourdain, Amanda Freitag e Todd English hanno affilato i loro coltelli - di recente installato un piccolo impianto di produzione della birra nell'edificio del sindacato studentesco. Gli studenti del Bachelor seguono un corso che copre la scienza e la storia della birra e producono quattro birre, inclusa una strana. Per incoraggiare la sperimentazione, il capo birraio Hutch Kugeman ha recentemente acquisito un bollitore per birra personalizzato da 20 galloni attraverso una nuova collaborazione tra Brewmation con sede a New York e Oregon's Stout Tanks and Kettles.



L'iniziativa è progettata per offrire soluzioni chiavi in ​​mano ai produttori di birra indipendenti che cercano di aumentare e standardizzare la produzione. Hutch lo vede come un ottimo modo per sperimentare in piccoli lotti. I nostri studenti senior frequentano un corso di eventi, ospitando un grande evento per il pubblico con i proventi che vanno in beneficenza, dice Kugeman. Quest'anno è a tema marocchino, quindi hanno voluto aggiungere albicocca e coriandolo alla birra. Lo faremo.

I serbatoi sono completamente personalizzabili e a temperatura controllata e possono essere convogliati in un sistema più grande. Quindi, se il tuo homebrew è così buono che anche le persone oltre la tua ragazza o il tuo ragazzo lo stanno complimentando, questa è la strada da percorrere.

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Nitrobrew

La nitrogenazione, ovvero la trasformazione dell'azoto in un liquido, è diventata una tendenza popolare negli ultimi due anni per tutto, dalle birre al caffè. A differenza dell'anidride carbonica, le minuscole bolle dell'azoto gassoso producono un'esperienza setosa e fluida a bassa carbonatazione. Il sistema NitroBrew è un sistema semplice ed elegante progettato per essere utilizzato nei bar o in bicchieri singoli, ed è diventato un punto fermo nelle conferenze e nei meetup di homebrewing. L'azoto nel fusto è difficile, ma nel bicchiere quando permetti agli amici di assaggiare il tuo duro lavoro? Così facile.
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Air Still di Still Spirit

Distillare superalcolici è fondamentalmente l'atto di far bollire la birra o il vino e separare (o distillare) l'alcol concentrato da tutti gli altri agenti aromatizzanti e dall'acqua extra. Fino a poco tempo fa, la distillazione fai-da-te (una volta chiamata moonshinin ') era ALTAMENTE illegale nella maggior parte degli Stati Uniti. In parte era un residuo delle leggi blu moralistiche del proibizionismo, e in parte è perché può essere pazzo pericoloso . Tuttavia, la produzione domestica di alcolici distillati è sempre più legittima in molti stati. Questa Still Spirits Turbo Air Still assomiglia alle urne di caffè trovate alle convention degli hotel, ma funziona davvero. Non ci sono tubi o tubi (il che potrebbe sembrare meno romantico, ma è molto più sicuro), non è richiesto il raffreddamento ad acqua (è raffreddato ad aria), e avrai hooch in meno di due ore, il tutto in una configurazione che si adatta discretamente al tuo bancone della cucina, nel caso in cui i Revenuers passassero.
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Picobrew

Forse è la natura ribelle e ribelle in cui la produzione di birra fatta in casa è emersa per la prima volta negli anni '70 e '80. Forse sono tutte le barbe e la flanella. In ogni caso, la maggior parte delle attrezzature per la produzione di birra domestica sembra inutilmente messa insieme, complessa e di carattere grunge-steampunk. Ora, incontra PicoBrew (pronunciato pee-koh): un sistema di erogazione elegante e autonomo che si adatta perfettamente al bancone della cucina o allo spazio di lavoro del loft. Un'ampia varietà di kit di ricette (l'azienda ha collaborato con oltre 100 birrifici in tutto il mondo) è disponibile tramite un'app mobile dal design nitido. Luppolo, cereali e prodotti vegetali sono contenuti nei kit Pico Pack. Il ciclo di fermentazione dura due ore, poi fermenti per un paio di giorni e voilà! Bere! È questo il Nespresso della birra fai-da-te? Nah, è ancora più bello. A partire da $ 800
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Termoregolatore digitale Johnson A421

Una sfida con la produzione di birra fatta in casa è che non ti trovi in ​​un ambiente standardizzato e sterilizzato. Spesso lavorando in un garage, in una vasca da bagno o in una soffitta, sei esposto alle intemperie e ai capricci della stagione. Secondo Jesse Morris, cicerone certificato e custode della casa nell'enorme birreria / bar / pub di Miami Spiaggia di cemento , questa è la causa principale di tanti fallimenti fai-da-te. Avere un'attrezzatura grande e brillante è fantastico e tutto, ma acquista un congelatore orizzontale e un'unità di controllo della temperatura Johnson per fermentare le tue birre a una temperatura specifica. L'A421 di Learn to Brew LLC è dotato di riscaldamento e raffreddamento automatici in un ampio intervallo di temperature, funzionalità plug-and-play e uno schermo LCD di facile lettura.
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