I migliori coltelli da cucina

Coltelli da cucina su sfondo rosso

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Migliora le tue abilità da chef con questi 7 set di coltelli da cucina

Rebecca Strong 21 febbraio 2020 Condividi Tweet Flip 0 azioni

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Chiedete a qualsiasi chef professionista di cosa semplicemente non può fare a meno e vi diranno coltelli di alta qualità. Dopotutto, questi sono gli strumenti che usano per tagliare abilmente le erbe, affettare e tagliare a dadini le verdure e intagliare le carni. Inutile dire che, se stai cercando di migliorare le tue abilità in cucina, un solido set di coltelli è un must.





Caso in questione: At Fuoco a terra , tutte le offerte di carne in stile Churrasco sono intagliate a lato del tavolo. Significa che avere un coltello di qualità è fondamentale per gli chef.

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Il coltello perfetto deve essere affilato finemente e ha una curva alla base della lama, poiché questo dà al tuo dito qualcosa su cui appoggiarsi e consente il controllo necessario per macellare e intagliare con precisione, afferma lo chef Fogo de Chão Gaúcho, Jean Boschetti.



L'unica sfida, ovviamente, è scegliere il set di coltelli giusto per soddisfare tutte le tue esigenze specifiche. Per prima cosa, vorrai un set che includa almeno cinque coltelli: un coltello da chef, un coltello da cucina, un coltello da pane, un coltello multiuso e un coltello da cucina. Questi sono gli elementi essenziali per uno chef dilettante, ma se stai preparando pasti cucinati in casa regolarmente, potresti volere un set più ampio che includa un coltello da bistecca e un coltello santoku giapponese (usato per tagliare le verdure). Alcuni dei migliori set di coltelli sono dotati anche di alcuni utili extra come un robusto supporto per l'organizzazione e un affilatoio incorporato per mantenerli in perfetta forma.

Fondamentalmente, qualità e varietà sono i due fattori principali da considerare quando si acquistano coltelli da cucina. Ma se tutto ciò suona travolgente, non stressarti: abbiamo raccolto i set di coltelli da cucina più votati e più venduti su Amazon per rendere facile il tuo processo di selezione.

Un set super durevole in un sorprendente blocco del controsoffitto

J.A. Henckels International Statement Knife Block Set

J.A. Henckels International Statement Knife Block Set

J.A. Henckels è uno dei più grandi e antichi produttori di coltelli in circolazione. Questo particolare set è realizzato con acciaio inossidabile di alta qualità e una finitura satinata per una nitidezza duratura e le impugnature a triplo rivetto assicurano equilibrio e comfort mentre si taglia. È tutto nei dettagli anche con questi coltelli: il coltello Santoku a bordo cavo vanta rientranze di stagno (grantons) che impediscono al cibo di attaccarsi alla lama mentre si taglia.



Il set ha già accumulato quasi 1.500 recensioni su Amazon ei revisori sono particolarmente colpiti dalla loro leggerezza, grazie alla sua costruzione a lama stampata in un unico pezzo. Per tua informazione, niente può prepararti ad affrontare quanto siano affilati questi coltelli, afferma un recensore. Infatti, un cliente ha detto che suo marito ha accidentalmente aperto una spugna durante la pulizia iniziale. Sei stato avvertito.

$ 117,99 su Amazon.com

Un robusto set moderno con tutte le campane e fischietti

Set di blocchetti con manico cavo in acciaio inossidabile da 15 pezzi Cuisinart

Set di blocchetti con manico cavo in acciaio inossidabile da 15 pezzi Cuisinart

Questo set contiene ben 14 pezzi, inclusi utili extra come le forbici da cucina (perfette per un pollo intero) e un'asta in acciaio per l'affilatura. Inoltre viene fornito con sei coltelli da bistecca forgiati a caldo, tutti destinati a stupire gli ospiti la prossima volta che servirai i filetti. Abbiamo menzionato le lame coniche di precisione che sono super facili da pulire?

I revisori dicono che questi coltelli sono il sogno di un cutter con una sola mano, in parte a causa della loro costruzione in acciaio inossidabile monopezzo). È stato il mio turno di ospitare la cena di famiglia lo scorso fine settimana e grazie a questi coltelli Cuisinart è stato un enorme successo! ha detto un fan del prodotto. Un altro ha affermato che erano ancora più taglienti di quanto si aspettasse, sottolineando che doveva imparare di nuovo il rispetto per questi coltelli.

Sebbene siano tecnicamente lavabili in lavastoviglie, i revisori consigliano vivamente di lavarli a mano per garantirne la longevità.



$ 41,99 su Amazon.com

Un set elegante e resistente alla ruggine che mantiene la sua nitidezza

Ceppo per coltelli forgiato Mercer Culinary Genesis, 6 pezzi, blocco di vetro temperato

Ceppo per coltelli forgiato Mercer Culinary Genesis, 6 pezzi, blocco di vetro temperato

Cosa distingue questo set di coltelli? Il mattone di vetro temperato trasparente, conferendogli il suo aspetto moderno e rendendo estremamente facile trovare rapidamente il coltello giusto. Non solo, le lame forgiate sono realizzate in acciaio tedesco ad alto tenore di carbonio e antimacchia, che resiste alla ruggine e alla corrosione. E grazie alla costruzione forgiata e ai bordi rastremati, lucidati a mano, rimangono più affilati più a lungo e tagliano in modo efficiente.

Mercer Cutlery è ben nota nel mondo della ristorazione, infatti fornisce coltelli alla stragrande maggioranza delle accademie di cucina. Se sono abbastanza buoni per chef professionisti in fase di preparazione, sono abbastanza buoni per te, giusto? Inoltre, questo set è stato certificato dalla National Science Foundation (il che significa che soddisfa gli elevati standard dell'organizzazione in termini di sicurezza, qualità e prestazioni).

$ 148,44 su Amazon.com

Un set economico con tutte le basi

Set di coltelli per posate in acciaio inossidabile da 7 pezzi di Home Hero

Set di coltelli per posate in acciaio inossidabile da 7 pezzi di Home Hero

I clienti di Amazon affermano che questo set è così robusto, affilato e comodo da impugnare che reggono le loro controparti costose. Basta guardare le migliaia di recensioni a cinque stelle per una prova. I revisori adorano il design salvaspazio e minimalista, che presenta piedini in gomma antiscivolo e involucri interni per evitare danni alle lame.

Avevo una confezione di pancetta non scongelata che doveva essere tagliata a cubetti, dice un recensore. Non c'è tempo per metterlo nel congelatore per diventare un po 'solido, quindi ho rotto il coltello da intaglio e non ho mai avuto un'esperienza in cui la lama è passata dritta attraverso la carne non pelata in quel modo! Sono rimasto stupito.

Come bonus aggiuntivo, questo set viene fornito con un affilatoio a doppia estremità con guide angolari di precisione, che presenta due modalità sia per l'affilatura fine che per quella grossolana.

$ 26,99 su Amazon.com

Un set autoaffilante per affettare e sminuzzare senza fatica

Set ceppi per coltelli autoaffilanti Calphalon Classic

Set ceppi per coltelli autoaffilanti Calphalon Classic

Affilare i tuoi coltelli è essenziale per assicurarti che il tuo lavoro sia efficiente ed efficace, ma ricordarsi di farlo può essere una seccatura. È qui che questo set è utile: gli affilatori in ceramica sono integrati direttamente nel blocco, quindi ogni volta che li rimuovi o li rimetti nella loro fessura, i loro bordi vengono affilati automaticamente. I revisori su tutta la linea sono rimasti colpiti da questa funzione.

Questo deve essere stato il set di coltelli che Mickey Mouse ha usato per tagliare il suo pane così sottile, ha detto uno. Il ceppo autoaffilante mantiene i coltelli più affilati dell'arguzia di mio nonno.

Neanche questo è tutto quello che c'è da amare. Le lame sono realizzate in acciaio forgiato, ad alto tenore di carbonio e antimacchia, quindi puoi essere certo che dureranno. Inoltre, le impugnature a tripla rivettatura sono sagomate per una presa sicura e sono etichettate in modo da poter identificare rapidamente e facilmente qualsiasi coltello di cui hai bisogno all'interno del blocco.

$ 119,90 su Amazon.com

Un set elaborato ideale per intrattenere

Posate tedesche in acciaio inossidabile Master Maison con affilacoltelli e 8 coltelli da bistecca

Posate tedesche in acciaio inossidabile Master Maison con affilacoltelli e 8 coltelli da bistecca

Se organizzi molte cene, questo ampio set è una manna dal cielo. Non solo contiene tutti i coltelli essenziali, le forbici, un'asta per affilare e un blocco di stoccaggio, ma include anche un set di otto coltelli da bistecca abbinati. Ogni coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio di alta qualità, risultando in una lama resistente e affilata che raramente deve essere mantenuta. E il design accurato sembra davvero fare la differenza: la colonna vertebrale conica distale leggera e la distribuzione equilibrata del peso consentono la massima precisione senza fatica durante il taglio.

Questi coltelli si sentono e si comportano ben oltre il prezzo, ha detto un ragazzo, che ha anche notato che si adattano come se fossero fatti per la tua mano specifica. Sono ben costruiti, solidi e oh sì, AFFILATI! Personalmente possiedo un costoso set di coltelli di fabbricazione tedesca e, se devo essere onesto, questi sono altrettanto affilati.

$ 79,99 su Amazon.com

Un set versatile ed economico con un comodo temperamatite

McCook MC29 Set di coltelli da cucina autoaffilanti con ceppo in legno duro

McCook MC29 Set di coltelli da cucina autoaffilanti con ceppo in legno duro

L'azienda afferma che tutti i loro coltelli hanno superato almeno cinque valutazioni prima di essere venduti e quel livello di diligenza e attenzione agli spettacoli di qualità: il set ha ottenuto una valutazione a cinque stelle su Amazon da oltre 800 revisori.

Cosa li distingue esattamente? Sono davvero costruiti per durare. Non solo questi coltelli in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio sono resistenti all'appannamento e alla ruggine, ma i loro affilatori integrati sono progettati per garantire un taglio preciso ogni volta che li usi. Inoltre, il manico dal design ergonomico offre un comfort ottimale durante la manipolazione dei coltelli, che è fondamentale quando si prepara un piatto complicato.

E fai la tua scelta tra un legno di Acadia, un legno di noce o una finitura nera massiccia per il blocco di stoccaggio.

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