Mangia come i francesi
Pagina 1 di 2 È stato chiamato il paradosso francese: il problema di come una nazione di amanti del burro, mangiatori di formaggio, fumatori di sigarette galliche, mangiatori di croissant e bevitori di vino rosso abbia tassi di obesità inferiori e una minore incidenza di problemi cardiaci rispetto a la maggior parte dei nordamericani attenti alla salute.
Le statistiche non mentono, temo. Solo l'8% dei cittadini francesi è in sovrappeso, rispetto al 50% degli americani; mentre solo il 7% dei francesi è obeso, rispetto a un enorme 22% degli americani. I francesi mangiano quattro volte più burro, il 60% in più di formaggio e quasi tre volte più carne di maiale rispetto a noi, e consumano più grassi totali e molto più grassi saturi. Ma - ed ecco la battuta finale - secondo la British Heart Foundation, nel 1999 i francesi hanno registrato in media solo 83 decessi per malattie cardiache ogni 100.000 maschi di età compresa tra 35 e 74 anni, rispetto ai 230 sbalorditivi negli Stati Uniti.
Il paradosso francese fu teorizzato per la prima volta nel 1819 da un medico irlandese, Samuel Black, ma fu reso popolare in Nord America nel 1991 quando 60 minuti ha mandato in onda un articolo che esponeva le virtù di una dieta che includeva il vino rosso, tanto che i produttori di vino hanno fatto pressioni anche brevemente affinché i loro prodotti fossero etichettati come alimenti salutari!
Che ci crediate o no, il paradosso francese è per lo più vero - in superficie sembrerebbe che i francesi abbiano una dieta molto peggiore di noi - ma, ovviamente, c'è di più nella storia che mangiare bastoncini di burro e bere galloni. di alcol.
Continua a leggere mentre riveliamo alcuni dei segreti della perdita di peso dei francesi.
dieta francese, stile di vita americano
Il dottor Will Clower ha studiato il paradosso francese e ha rivelato alcuni dei suoi segreti, sfatando alcuni dei miti che comunemente sosteniamo sulle diete. I francesi infrangono ogni regola che i nostri esperti giurano ci faranno ingrassare. Meravigliose creme, burri e formaggi interi (tanto per la teoria senza grassi) vengono sparsi quotidianamente su baguette fresche (tanto per la teoria senza carboidrati) & hellip; Nonostante la nostra brillante scienza e le terribili previsioni, la loro dieta li lascia più magri e più sani di noi, senza nemmeno provarci. 'mangiare a la francaise
Il cambiamento è facile - in questo caso - e ci sono una manciata di semplici passaggi che puoi compiere per far funzionare il paradosso francese per te. Ricorda, è la qualità non la quantità che conta.I francesi potrebbero mangiare cibi ricchi e grassi per ogni pasto e seguire il pranzo e la cena con il dessert, ma mangiano meno a pasto di noi. Uno studio sulle dimensioni delle porzioni nei ristoranti di Parigi ha mostrato una dimensione media di 9,8 once, rispetto a una media a Filadelfia di 12,2 once, circa il 25% in più. Inoltre, i ristoranti cinesi di Filadelfia servivano il 72% di cibo in più rispetto a quelli parigini. Una bevanda analcolica da supermercato negli Stati Uniti era più grande del 52%, un hot dog più grande del 63% e un cartone di yogurt più grande dell'82%. In altre parole, mangiamo molto, troppo in realtà.
Se vuoi rimanere magro, mangia porzioni più piccole e non continuare a mangiare finché non pensi di poter scoppiare. I nutrizionisti dicono che una porzione di carne, ad esempio, non dovrebbe essere più grande di un mazzo di carte. Prendi dei bocconi più piccoli e finisci ciascuno completamente prima di prendere il successivo. Fare bocconi più piccoli e concedere loro più tempo per digerire consente al corpo di elaborare meglio ciò che gli dai e gli dà più tempo per elaborare ciò che c'è. Inoltre, ci vorrà meno tempo prima che il tuo corpo si accorga di essere pieno.
Suggerimenti per mangiare come i francesi e mantenersi in salute ...
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