How To: Cook A Turducken
Pagina 1 di 2 Credito immagine: misocratico / Flickr.com Il turducken è uno di quei piatti di cui parlano così tanti ragazzi, ma che non si alzano mai davvero per cucinare. È considerato il gold standard dei pasti a base di pollame, ma quando le patatine sono scarse, pochissime persone hanno effettivamente assaggiato questo piatto unicamente americano.
Signori, è ora di cambiare tutto questo. Crediamo che il turducken sia una delle feste più nobili ed è giunto il momento di afferrare un tacchino in una mano, un'anatra nell'altra e un pollo nella, ehm, terza ...
Comunque, hai avuto l'idea. Continua a leggere per la nostra guida alla preparazione di uno dei pasti più virili delle vacanze.
Cos'è il turducken?
Prima di andare oltre, probabilmente vale la pena stabilire alcune regole di base e stabilire un po 'di gergo. Questo è un modo educato per mettere al corrente chiunque non abbia sentito parlare di uno stronzo.Un turducken è un tacchino parzialmente disossato ripieno di un'anatra parzialmente disossata, che è farcito con un pollo parzialmente disossato, che è farcito con, beh, ripieno. E se questo non suona come quattro quinti di meraviglioso, potresti essere vegetariano.
Inutile dire che un turducken è una solida lastra di carnosa bontà, e la cosa grandiosa è che questo terzetto bestiale può essere cucinato in qualsiasi modo immaginabile: arrosto, alla brace, brasato o persino grigliato. Ti consigliamo solo di non provare a friggere questo ragazzaccio. Semplicemente non funzionerà.
L'invenzione del turducken è alquanto contestata. Alcuni dicono che il maestro chef creolo Paul Prud'homme sia l'uomo responsabile di questa tripla pila di bontà quando ne preparò una a un festival nel 1983. Altri dicono che un negozio chiamato Hebert's Specialty Meats a Maurice, in Louisiana, iniziò a produrre turducken in 1985. Tuttavia, questa disputa difficilmente riguarda Hatfields e McCoys.
Ingredienti turducken
Per gli ingredienti, ti suggeriamo di procurarti un tacchino tra 20 e 25 libbre, un'anatra da quattro o cinque libbre e un pollo tra tre e tre e mezzo libbre.Completa gli acquisti con circa quattro tazze del tuo ripieno preparato preferito. Consigliamo il ripieno di salsiccia per l'interno del pollo e il ripieno di pane che si adatterà tra ogni strato di carne. Con un po 'di aglio tritato, salvia e timo, un po' di burro a temperatura ambiente e il buon vecchio sale e pepe, partirai per le gare.
Costruire il tuo turducken
Preparare un turducken è un lavoro ingrato, quindi dedica alcune ore, tipo la maggior parte della giornata, per costruire il tuo capolavoro.Imparare a cucinare un turducken non è difficile e il risultato finale è semplicemente delizioso ...
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